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为什么吃的太烫容易得食道癌?

来源:肿瘤之家  时间:2017-10-07
摘要: <P>食管癌是我国多发的恶性肿瘤,对患者的正常饮食造成了极大的影响。饮食不

  食管癌是我国多发的恶性肿瘤,对患者的正常饮食造成了极大的影响。饮食不当尤其是常进食过烫食物更容易导致其发生,这是为什么?

  经常热食的人,在温度很高的情况下也不觉得烫,但是在接触75℃左右的热食热饮时,娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤,灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新,基底的细胞会迅速增生、更新、补充,久而久之,增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异,则会发生不良倾向,何况物理刺激和高温也是世界探讨癌症病因备受关注的项目。

  另外,由于黏膜的热刺激不断增生的情况下会增厚,增厚的黏膜受热刺激反应会越来越不敏感,加之食管黏膜的神经反射本来就很迟钝,这样会越来越不怕热,越不怕热会越敢吃烫的东西,而吃得越烫,口腔黏膜会越增厚。如此恶性循环,人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。这种刺激带来的损伤还有可能引起久治不愈的食管炎,这种食管炎有时伴有间变细胞,有人提示这有可能是癌前病变之一。尸检时,食管癌往往和食管炎同在,食管炎往往比食管癌早10年。

  除了食用过热的食物,如进食偏硬、粗糙的食物,或者吞食过快,喜进食辛辣刺激的食物,都很容易导致食管发生损伤,从而诱发该疾病。为预防食管癌的发生,因多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物,体重不要过胖,这样可以减少癌症发病率。保持心情愉快,千万不要生闷气而使心情压抑。中医认为,肝气瘀阻,肝郁气滞会直接影响到脾胃的运化和气化功能,久郁久滞,气血不畅,阻塞或凝滞经络从而形成气滞、郁证、聚证、结症、徵瘕、噎嗝等改变。所以心情愉悦,肝气舒畅,对于食道癌的预防无疑有着至关重要的作用。

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