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常吃火锅增加了食道癌的病发率

来源:肿瘤之家  时间:2018-01-08
摘要: <P>专家提醒,食道癌的发生与饮食习惯有很大关系,常吃腌制的食品、浓茶、浓

  专家提醒,食道癌的发生与饮食习惯有很大关系,常吃腌制的食品、浓茶、浓咖啡、热烫辣食物,发生食道癌的机率较大。吃火锅要适量,因为饮食过热、过烫、过辣均是引发食道癌的因素。其实重要的不再火锅本身,而是火锅的烫,热,辣,这些都刺激性的食物,极易损伤食道粘膜。

  喜吃过热、过烫、过辣食物食道癌发生机率大食道癌是常见的恶性肿瘤之一,死亡率高,排在肺、胃、肝癌之后。我国是食道癌的高发国家之一,也是食道癌死亡率最高的国家之一,据不完全统计,每年的新发病例约为16万人,死亡病例约为10万人。食道癌早期治疗生存率高,资料显示,以手术治疗为例,早期癌5年生存率90%左右,而中晚期癌5年生存率降到20%~30%,因此早期的发现和诊治十分重要。梁健主任指出,食道癌的报警信号为吞咽不畅并且出现贫血和消瘦,一旦出现以上症状,必须要高度警惕,立即到医院进行检查。食道癌治疗的难度与治疗效果和病程的长短有直接联系,早发现、早诊断、早治疗。

  据介绍,食道癌的发病机理尚未完全清楚,其发生有几大相关因素。亚硝胺类化学物质和霉菌毒素是因素之一。腌制食品,例如咸鱼、腊肉、酸菜等,都有可能含有亚硝胺类化学物质。梁主任指出,有资料表明,食用的酸菜量与食道癌的发病率成正相关。长期用酸菜提取液和浓缩液喂大白鼠,证实具有致食管癌作用。

  食道癌的发生与不良饮食习惯有很大关系。喜欢吃过热、过烫、过辣的食物,还有浓茶、浓咖啡等对食道有刺激作用的食物患有食道癌的机率较大。流行病学调查发现,食道癌高发地区的居民有进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯,这些对食管粘膜的慢性理化刺激,均可引起局部上皮细胞增生。动物实验证明,弥漫性或局灶性上皮增生可能是食道癌的癌前期病变。另外,食道慢性病变也会导致食道癌的发生。

  早期食道癌警号吞咽有梗阻感:即咽下食物时,食管内像有气体阻挡一样。这一症状,一般情况下不经治疗可自行消失,但相隔数日甚至数月可再次出现。症状出现的频度或梗噎感的程度,往往逐次增加;剑突下或上腹部疼痛:疼痛感为隐隐作痛,开始时间歇性出现,多在咽下食物时出现,食后减轻或消失,不反酸;食道内有异物感:在吞咽时,食管内有不适感或异物感。

  “食道癌晚期的典型症状为进行性吞咽困难,由不能咽下固体食物发展到液体食物也不能咽下。与此同时,病人还可能会伴有贫血、消瘦症状出现。”专家介绍。

  在治疗方面,食道癌的治疗为手术治疗和放射治疗,早期手术治疗常可达到根治效果。资料表明,近20年来,食道癌的手术治疗取得了很大的进展,手术切除率已由50年代的60%~70%上升到90年代的80%~90%。

  如果不希望患食道癌预防最为重要,首要在于饮食。特别是那些喜欢热、烫、辣食物,浓茶,浓咖啡,腌制品等人群要定时做胃镜检查。胃镜检查是最直接又最有效的检查方法。还有要积极治疗食道炎症,避免发展成为食道癌。

  通过上面的介绍,我们认识到了食道癌的发生与人们的饮食习惯有着非常重要的联系,因此在对食道癌的预防和治疗上,都不能忘记这个重要的方面。养成好的饮食习惯,健康的生活才是最好的。

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