当前位置:

爱吃滚烫火锅 恐食道癌风险高

来源:肿瘤之家  时间:2017-08-08
摘要: <P>天气冷飕飕,火锅族要小心“烫、热、麻”,特别是有慢性病、胃食道逆流,
天气冷飕飕,火锅族要小心“烫、热、麻”,特别是有慢性病、胃食道逆流,或是胃酸过多的民众,更不能轻忽食道癌前病变发生的高风险。医师指出,食道癌发生率逐年攀升,甚至还跃居男性消化道死亡率榜首,尤其“滚烫热汤、烟、酒、槟榔”为食道癌4大地雷,更不能小觑。 -->  台湾消化系内视镜医学会理事长王秀伯医师指出,食道癌发生率10年来不减反增,根据最新男性10大癌症统计,食道癌发生率较91年增长42%,增长幅度甚至高出男性癌症平均值近2倍。  食道癌好发男性 比大肠癌高2倍  在癌症记统计中,食道癌新增2,000多个案例,有高达7成民众发现时为晚期,存活率仅有15.9%。食道癌的死亡率不只比大肠癌高2倍 ,更是男性消化道癌的涨幅之冠。  特别是,食道癌好发于男性,死亡年龄平均58岁 ,为台湾10大癌症中的“短命癌”,甚至与口腔癌并列为短命癌的冠亚军,而罹患食道癌的这群人正值中壮年,是社会的中坚份子,更是家庭中重要的经济支柱,因此呼吁有烟酒槟榔习惯的民众,不得轻忽自身罹患食道癌的风险。  食物太麻辣 小心食道癌风险高  台大医院耳鼻喉科王成平医师强调,吃滚烫食物恐导致食道癌,原因是高温会破坏食道黏膜,就像烫伤一样,烫伤后会发炎,发炎后又会愈合、结疤,若发炎、愈合、结疤反覆发生,以及组织突变,发生癌变的风险就会升高。  吃太辣也可能造成食道癌,许多人吃辣后腹泻,连肛门也觉得不适,显见辣对消化道黏膜确有强烈刺激性,所以推测太辣也可能破坏食道。不过高温可以测量,辣度则不易,所以国外有研究提出滚烫食物风险,太辣则几乎无文献证实,只是合理推测。  头颈癌合并食道癌 存活仅1成  虽然食道癌早期无明显症状难发现,但研究发现,头颈部癌包括:口腔癌、口咽癌、下咽癌、喉癌等,患者为食道癌高危险族群,15%至20%头颈部癌患者会有食道分化不良的状况,有15%至20%患者会合并食道癌,相当于头颈癌患者中,每3个就有1个恐罹患食道癌。  当头颈癌合并食道癌,存活率仅有11%,比起没有罹患第2癌的5成存活率低很多,因此,特别提醒头颈部癌患者,不要低估自身罹患食道癌风险,而落入头颈癌治好,最后却死于食道癌的困境。  台东马偕医院消化内科主任白明忠表示,头颈部癌是食道癌的高危险群,主要是2者有共同的好发因子,也就是:烟、酒、槟榔。抽烟、喝酒、嚼槟榔使用者比一般人罹患食道癌的机率分别高4.2倍、7.6倍、2.3倍,若民众3者兼备,罹癌风险更高达195倍,千万不可小觑。  根据台湾槟榔使用统计,台东地区使用率为21.1%,为全台平均的2.7倍,高居全台之冠,而进一步观察食道癌罹率后发现,食道癌发生率更也为全台之冠,罹病比例高,故提醒烟酒槟榔使用者,应提高警觉。  4大短命癌 筛检独漏食道癌   另方面,台湾食道癌现行早期发现率仅有8.8%,明显偏低,根据临床研究发现,食道癌筛检可提高存活率近2倍,筛检前存活率约25.9%,筛检后增至47.5% 。透过筛检发现食道癌前病变因子或早期癌,可搭配临床上最新内视镜片环状电烧治疗,能阻止癌变机率高达99%。  医师提醒:  目前4大短命癌,包括:口腔癌、食道癌、乳癌及子宫颈癌等,还差食道癌没有纳入筛检项目中,因此食道癌红灯族群,包括有头颈部癌病史,及有抽烟、喝酒、嚼食槟榔习惯等高危险群,应定期1年1次内视镜筛检,早期发现癌前因子及治疗,以阻止食道癌的癌变上身。
>> 如果您有更多问题请点击咨询
    
与 爱吃滚烫火锅 恐食道癌风险高 相关的文章推荐