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少吃烫食物预防食道癌

来源:肿瘤之家  时间:2017-08-12
摘要: <P>1.尽量少吃火锅等比较烫食品:一般说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50
1.尽量少吃火锅等比较烫食品:一般说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度,而火锅浓汤的温度可高达120℃,如果马上就吃下去,容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜,容易诱发食道癌变。 -->  2.拒绝致癌食物:亚硝胺与食道癌的关系密切,霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发 霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜,以及煎、炸、烤的食品。不吸烟,吸烟的致癌面广,可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒,长期大量饮酒难免不食入致癌 物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物,还有醛醇等间接致癌物。   3.营养合理:我国流行病学调查证实,营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生,容易恶变; 脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果,前者不能代替后者,因烹调中常破坏大量维生素和微量元 素。要提倡饮茶,绿茶能防癌,并对心血管病等有利。但不主张豪饮,最好是“品尝”,要少量多次有效的饮用。   常见的食道癌的早期症状主要有:   (1)吞咽困难:特异性的吞咽困难是早期食道癌最常见的症状。早期食道癌有什么症状随病情的逐渐加重,吞咽困难亦逐渐加重并常伴有吞咽疼痛,一般在胸骨后、背部或颈部。   (2)咽喉部症状:表现为患者感到咽喉部干燥、紧缩感,尤以吞咽干燥粗糙的食物时明显。   (3)食道内异物感:也是早期食道癌的一个典型症状,表现为患者在吞咽食物时,有滞留感或异物感。早期食道癌有什么症状此症状在进食时出现,进食后消失,且逐渐加重,并最终发展为进行性吞咽困难。   (4)胸骨后和剑突下疼痛:早期食道癌有什么症状在早期多为间歇性,在咽下食物时胸骨后或剑突下出现烧灼样,针刺样或牵拉样疼痛。   (5)其他:如进食后出现胸骨后闷胀不适,背痛和嗳气等症状,但不具备特异性。
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