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食道癌手术后吃什么好?选对食物更健康!

来源:肿瘤之家  时间:2017-11-11
摘要: <P>一、食道癌术后吃什么好?手术两周以后,病人可逐渐改为进半流质饮食和软

  一、食道癌术后吃什么好?

  手术两周以后,病人可逐渐改为进半流质饮食和软饭,如肉(鸡、鱼)汤米粥、肉汤面片、牛奶蛋羹、小米红豆粥、麦片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。还有牛奶麦片粥、胡萝卜泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸软米饭、荷包蛋和炒鸡蛋等,都可作为病人这一时期可选择的食物。

  此外,每日的膳食还应含有足量的锌、钙及多种维生素等。此后,应逐渐调整以过渡到营养丰富、味道可口而又容易消化的普通饭。

  食道癌术后饮食可以从以下几点入手:

  1、细嚼慢咽、荤素兼备:饮食过快、过热、过硬等会刺激食管,造成不良反应,对患者的康复没有好处,多食新鲜蔬菜和水果,不仅可以补充各种维生素,还可以补充人体所需的微量元素,霉菌污染的食物不要吃,更忌烈性酒。

  2、用粥膳调理:多数食道癌患者年事已高,在术后康复期间,可以粥膳调理,各种小米粥、红枣糯米粥等。平时可以多补充奶类、蛋类、豆制品等。如果患者没有食欲,可食用新鲜山楂、鸡肫等配餐煨汤,以增进食欲。

  3、药膳护理:饮食护理其实就是食疗,针对患者的情况选择合适的药膳,可以改善吞咽困难、便秘等病症。如核桃仁、蜂蜜、橘饼、猕猴桃、鲫鱼、甲鱼等。

  除此之外,食道癌术后也有不能吃的食物:烟、酒;霉变、污染食物;辛辣刺激性食物,如花椒、辣椒、桂皮等;烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物;忌坚硬不易消化、粗糙食物。

  二、食道癌手术后的饮食注意事项:

  食道癌术后不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物,而且这些食物同样会引起食道痉挛,使病人产生不适。

  当食道癌病人出现哽噎感时,不要强行的吞咽,否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移或者疼痛。在哽噎严重时应该让患者进流食或半流食。

  避免进食冷流食,放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显,容易引起食道痉挛,发生恶心呕吐,疼痛和胀麻等感觉。

  食管癌的饮食要保证食物的新鲜,不吃发霉变质的饮食。霉变食物含有致癌因子,作为病人更加应该注意饮食卫生。

  三、推荐2个食道癌术后食疗:

  1、苡仁莲子红枣粥

  配方:薏苡仁100克,莲子30克,红枣20枚,粳米50克。

  制法:先将薏苡仁、莲子、红枣。分别拣杂,洗净,红枣放入温水中浸泡片刻,去核后待用。再将薏苡仁、莲子同放入砂锅,加足量水浸泡,大火煮沸,加入红枣肉,改用小火煨煮1小时,调入淘净得粳米,继续用小火煨煮至薏苡仁、莲子熟烂如酥,粥稠粘即成。

  用法:随餐温服,或当点心,分数次服食之,当日吃完。

  功效:健脾益胃,补益气血。主治脾胃虚弱型食管癌患者术后身体虚弱、浮肿乏力等症。

  2、冬虫夏草炖鸭肉

  配方:鸭肉150克,冬虫夏草10克,红枣5枚,生姜15克。

  制法:将冬虫夏草、生姜、红枣洗净;鸭肉洗净,斩块备用。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,小火隔水炖2小时,调味即成。随意饮汤食用。

  用法:佐餐当菜,随量食用。

  功效:补肾填精,健脾养胃。主治食管癌术后形瘦体弱,食欲不振,遗精失眠,咳嗽气促,痰中带血,声低气怯,体倦乏力,舌质淡,脉细等症。

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