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每周三顿火锅食管现增生 常吃烫食易诱发食道癌

来源:肿瘤之家  时间:2018-03-04
摘要: <P>冬季气温低,热乎乎的火锅受到了市民的欢迎。钱女士就是一个火锅迷,一周

  冬季气温低,热乎乎的火锅受到了市民的欢迎。钱女士就是一个火锅迷,一周至少有三顿都吃火锅,不仅爱辣,更爱喝热汤。上个月,她感到喉咙有堵塞感,吞咽不畅,吞咽时,胸部还有灼痛感,去医院一查医生告诉她,食管上皮出现了异常增生,这可能与她长期吃烫食有关,如再不加节制有可能会诱发食道癌。

  陕西省第四人民医院消化内科副主任医师张医生说,口腔和胃肠道黏膜上皮以及食道内壁,都由黏膜组成,十分娇嫩,正常耐受的温度在 40℃~60℃,一旦受到过高温度的刺激,就容易发生损伤,更可能烫伤。黏膜初次受伤时,会水肿、充血,甚至黏膜下的组织发生改变。经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物,会反复损伤黏膜,且往往是黏膜尚未修复,就又遭重创。长期反复刺激,会使水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生,最终导致癌变。

  张医生建议,日常饮食不宜过快,尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。平时吃饭也建议给饭菜“晾一晾”。其次,尽量减少饮酒和吸烟,酒精对任何黏膜都会有强烈的刺激,如果饮酒的过程中抽烟,还会将烟草中的致癌物从口腔及咽喉部带入食道。当酒精刺激黏膜导致充血时,烟草的致癌物质会加剧对黏膜的刺激,诱发癌变。最后,饮食中应避免摄入亚硝胺等致癌物质,因此要少食或不食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉食物、市售咸鱼肉、腌菜以及各类炸烤食品。

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