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防食道癌饮食习惯很重要

来源:肿瘤之家  时间:2018-10-28
摘要: <P>火锅夜宵要少吃饮食习惯很重要一些人习惯到大排档吃夜宵。提醒大家,要预

  火锅夜宵要少吃饮食习惯很重要

  一些人习惯到大排档吃夜宵。提醒大家,要预防食道癌,首先要树立良好的饮食习惯。

  饮食上最好注意节制,减少重口味不健康食物的摄入,咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐,应少吃;发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素,一旦发现,应弃之不吃。

  日常饮食还是以清淡、规律为好,多吃富含纤维素的食物,如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等;多吃食用菌类;不吃存放过久的食物或腐烂的蔬菜和水果。

  少吃煎炸、烧烤食物。不吸烟、不饮烈性酒;保持乐观向上的生活态度。此外,有家族史、慢性食管炎、饮食习惯不佳等高危人群,更需要定期接受健康检查,及早发现,及早治疗。

  远离亚硝酸盐有助于预防食道癌

  食管是一切饮食经过的器官,食物在食管内成团,有序进入胃内消化。要从饮食上预防食道癌,最关键的是尽量远离含有亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐已经被确认与食管癌的关系密切,而霉菌能够增强亚硝酸盐的致癌作用。所以要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食,尽量少吃市售的咸鱼咸肉和腌菜,以及煎、炸、烤的食品。此外饮水要注意水源,自来水也要防被污染,否则也会致癌。

  因此,预防食道癌:禁食隔夜蔬菜、少吃咸鱼咸肉。此外狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利,如有感染也容易蔓延到食管。

  食道癌是我国常见的上消化道肿瘤之一,尽管现有的诊治水平已经有了日新月异的变化,但其5年生存率始终徘徊在15%左右,尤其是中晚期食管癌预后更不容乐观。不过只要早期发现、治疗,食管癌的5年生存率可以到90%左右,可惜由于食管癌最初的症状较为隐匿,所以绝大部分患者发现时,肿瘤已经到了中晚期。

  (实习编辑:廖玉妹)

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