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食道癌与人们的饮食习惯有很多关联

来源:肿瘤之家  时间:2018-01-08
摘要: <P>我国广东地区一带,比较喜欢吃热烫食物、腌制食物的习惯比较多,这个地区

  我国广东地区一带,比较喜欢吃热烫食物、腌制食物的习惯比较多,这个地区食管癌高发,食管癌是吃出来的癌症。通常来讲,口腔、食管和胃粘膜只能耐受50℃的温度,热汤的功夫茶以及火锅等温度远远高于可耐受温度,容易烫伤粘膜。进食粗、硬食物,进食过快容易造成食道黏膜的机械损伤。而粘膜慢性损伤会造成食道慢性炎症,容易引起癌变。不注意口齿卫生,也容易造成慢性食道炎,进而诱发食道癌。

  食道癌高发地区的食物及饮用水中亚硝胺含量较高。亚硝胺是一种致癌物,进食这些亚硝胺含量高的食物或者引用水容易诱发食道癌,还可诱发胃癌。腌制酱菜、泡菜、咸菜、鱼、虾酱之类的食物容易霉变,进食霉变食物与食道癌的发生相关,这在动物实验中也获得证实。并且这类霉菌与亚硝胺具有协同致癌作用。

  吸烟与癌症相关在肺癌已获得共识。其实,吸烟与多种癌症的发生有关,包括食道癌。吸烟者倘若同时饮酒,除了酒精会刺激食道黏膜外,酒精会增进烟雾中有害物质的吸收,也会增进癌变。由此可见,预防食道癌主要管住“嘴”。要改变不良饮食习惯,保护口腔健康,同时戒烟戒酒。对于有家族史或长期不良饮食习惯等有高危因素者,应重视身体检查,或者咨询专科医生。

  我们在了解了饮食与食道癌的关系后,我们来看一下早期食管癌有哪些症状:

  1、胸骨后疼痛:这也是最常见的症状。患者常诉咽下食物时胸骨后有轻微疼痛,并能说明疼痛的部位。疼痛的性质,可为烧灼样疼、针刺样疼或牵拉磨擦样疼痛。

  2、吞咽梗噎感:这是最常见的症状。患者常能清楚记忆第一次发生的时间和引起的原因,多因进食不易咀嚼完善的食物引起。第一次出现梗噎后,不经治疗而自行消失,隔数日或数月再次出现。患者对这种症状的形容为咽下食物时食道内有气体阻挡,故主诉为“噎气”。

  3、咽喉部干燥与紧缩感:患者常诉咽喉部干燥发紧,或形容为“脖子”发紧,咽下食物不利,并有轻微疼痛,吞咽干燥与粗糙食物时明显。这种症状的发生也常与患者情绪波动有关。

  我们了解之后,就会明白吃什么是很重要的,怎么吃也是不能忽视的,在我们培养出一个健康的生活习惯,同时也要多注意自己身体的变化,如有什么变化,就及时的就医。

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